你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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彰化肉骨茶中藥配方料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶中藥配方試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶中藥配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶煮法人氣推薦
1979年，我家分得一片山地，父親說，政策好了，要好好利用它。當時，我讀初小，不留意父親話。只記得，別家分得山地，幾乎把雜木砍了，然后栽上杉樹。 那幾年，我們村周邊的山，都是杉樹苗。誰家栽杉樹，林業局還發給育林金。可是，我父親不栽杉樹，帶我們全家人去栽桐子樹。村里人都說，我父親傻，好好一片地，不栽杉樹，栽那桐子樹有啥用，以后兩個崽長大了，你哪兒來杉樹起新房。不管別人怎么說，父親都不理會，仍然帶著我們，把那片山地全栽上了桐子樹。 幾年后，經過父親精心護理，那片桐子樹結果了，一家人都特別欣喜。一棵桐子樹，結二十來斤。當時的價格非常可觀，外地老板搶上門來收購。第一年，我們就收到幾千斤桐子，賣了五六百塊錢。父親對別人開玩笑說：“你們看看，你們那杉樹苗還沒出人頭，我的桐子樹就有收成了，能換錢用了。”村里人沒話可說。 第一年賣桐子，我哥正在念初中，我讀小學。因為有了那片桐子林，父親根本不著急錢供我們上學。別家孩子為了讀書，到處東挪西借。有時，成績好的孩子，因借不到錢輟學了，父親很可惜，他就主動上門去借錢給他們。我的堂弟，別人都上學了，他沒錢去，哭兮兮呆在家，父親看見了，去撫摸他的頭，安慰道：“明天伯伯帶你去讀書。”父親沒告訴叔叔，就悄悄地帶堂弟去讀書了。因為叔叔老不聽父親的話，他們的關系一直不好，除了有大事才聚聚，其他時間很少在一起。 自從我家有了那片桐子林，加上一片責任田，我家的生活慢慢好了起來。別人都很羨慕我家。父親搞家庭生產有辦法，人也很善良。他把自己所有能致富的方法，全都告訴給鄉親們，可是，有些人瞧不起父親，根本沒把父親的話當回事。 那片桐子林，對我家有恩，所以父親管理得非常好。夏天時，父親帶著我們全家人，扛著鋤頭和鐮刀，到林子里去除草。把除掉的草，堆在每一棵樹蔸上，培些土蓋著，腐爛了，當肥料用；冬季時，父親把剝下的桐子皮，都集中在每一棵樹蔸上，腐爛了，也當肥料用。這樣，就省去挑糞澆樹的功夫了。所以，每一棵樹每一年，營養都是充足的，每一棵樹每一年，結的果子也都是滿滿的。 在那艱苦年代里，父親算是個有頭腦的人。他不僅讓我們有讀書機會，還讓我們過上溫飽的生活。父親知道，我們有機會讀書，才有機會走出大山。然而，即使走出大山，并不是想徹底離開大山，而是短暫的離開大山，是為了更好地回饋大山，更好地建設大山 。因而，父親種桐子樹之前，就已經想到了這一步。他每年賣桐子得錢，除了給我們交學雜費以外，還存有一部分，存錢時，我們幾個孩子，一個都不知曉。直到哥 哥長大，父親才拿出一筆錢來，買了別家一大片杉樹，輕而易舉地把新房起了。 仗著父親的遠見，我和哥哥都有機會讀完初中。在村里，能供兩兄弟讀完初中，我們家是唯一的一家。哥哥幫父母做家務事比較多，沒多少時間學習，初中畢業后，沒考上學校，回家務農。我的兩個姊妹，姐姐只讀到初小，妹妹只讀一年級，就都不去學校讀書了。父親一直盯著她們去，可她們打死也不肯去。當時，我們村沒有別的女孩讀書，我的兩個姊妹，去跟一群男孩讀書，她們很不樂意，所以都跑回家了，父親怎么勸都不同意。后來父親沒轍，只好隨她們，十五六歲也就早早地嫁人了。我呢？平時不怎么聽話，父親叫我去做事，很少做得完美。有時偷懶了，假裝看書，父親看到我一本正經地看書，就不來打擾我了。父親走后，我又偷偷地去貪玩了。不過，我雖然做活路的時間少，又貪玩，但看書的時間還是多一些，所以我才有機會吃上“皇糧”。 后來，父親老啦，沒能力去管理桐子林。哥哥說，是不是他重新去打理那片桐子林？父親搖搖頭，告訴哥哥，你是新一代農民，新一代有新一代的“桐子林”，那片桐子林，只屬于我們那一代。 >>>更多美文：情感散文
我又做夢了，夢里我躺在船上，湖水輕輕地拍打著船舷，仿佛母親輕輕搖動著搖籃…… 夢醒時，我看見月光透過窗戶照了進來，今天是農歷八月十四，“十四夜之月，欠一分圓，無損于明也。”想起明天就是中秋節，我睡意頓消，索性披衣起床，走到窗前仰頭看月。今晚的月光真好，我想，一輪明月高懸在你的上空，你也一定是浮光躍金，靜影沉璧吧。 瓦爾登湖因梭羅的《瓦爾登湖》而享譽世界，洞庭湖因范仲淹的《岳陽樓記》而名揚神州。你呢？古代的文人墨客很少寫到你。 當我小時候唱洪湖水，浪打浪的時候，我還沒聽過你的名字。當我第一次站在修河的岸邊，看修河逶迤東去的時候，我更不知道我家鄉的水在經過八百里的長途奔跑后，最終要投向你的懷抱。 第一次看你，是站在廬山的含鄱口。本來頭天晚上和同學說好，早晨要去看日出的，可是我們起床一看，太陽已經升得老高了，我們都恨自己睡得太沉。雖然錯過了看日出的時間，但是含鄱口還是要去的，看不到日出，看看你也好。 我們不認識路，只好邊走邊問。問第一次，人家說還要走二十幾分鐘的樣子。我們走了二十多分鐘還沒到，又問，還是答：走二十幾分鐘就到了。再走半個多小時，再問，答案還是一樣的。我們終于明白，在山上問路是有標準答案的，我們打定主意不再問了。說說笑笑又走了二十幾分鐘，終于到了含鄱口。 我們朝日出的方向望去，只看見一片蒼茫，水天相接。但我們心里都知道，前面就是真真切切的鄱陽湖。今天早上，太陽就是從湖里升上來的。我默默地看著，靜靜地傾聽著，我似乎聽到你脈搏跳動的聲音，那是波濤輕輕地拍岸。我似乎感受到你的呼吸，那從山下升起的一團團的氤氳霧氣，不就是你呼出來的氣嗎？ 我們離開含鄱口的時候說，這次沒看到日出，下次來一定要彌補這個缺憾。十多年過去了，當初的同學畢業后再也沒有重上廬山，但愿我們以后真的能在一起，重上廬山，去含鄱口看一次瑰麗的日出。 第二次見你，是站在石鐘山的山巔。望著眼前浩渺的鄱陽湖，我又想起了我家鄉的修河。我不知道我家鄉的水經過了多少個晝夜的奔跑才能到達這里，那些水在這里又會停留多久。我知道，它們最終還是匯入了長江的洪流，和來自長江上游的水一起流入了東海。 在石鐘山的山巔，我看著那一條江水和湖水的分界線。渾濁的長江水和清澈的鄱陽湖水顏色是那樣分明，我怎么也想不明白，它們為什么不能互相滲透呢？為什么不能融合到一塊呢？我想，它們一定有一股強大的力量抵御“外敵”的入侵。它們像兩個有著鮮明的立場的人，誰也不會改變自己的立場，誰也改變不了對方的立場。是的，誰也征服不了誰。 在石鐘山我們游玩了一個上午，當同學從照相機里面小心翼翼地取出膠卷，用一個小塑料筒裝好放到我口袋里的時候，我說，我們這個愉快的上午就裝在我的口袋里了。 石鐘山照的相片還在我的相冊里，此刻我的手指在上面輕輕地摩挲著，昔日的同窗好友在我的記憶里又鮮活起來。我想，我們都還有另一個名字：鄱陽湖的兒女。 >>>更多美文：美文推薦
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