梁雅婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆音樂家咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化壺泡式咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹肯亞咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化冰釀咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中單品咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東冰釀咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹宏都拉斯咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東冷泡咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東藍山咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園藍山咖啡新年送禮推薦

那個中秋，我盼了好久。 沙缸的麥子里埋著紅紅的蘋果，金黃的梨，房梁上懸掛的竹籃里盛放著香甜的月餅，火紅的石榴。我一次又一次撫摸蘋果，無數次對著竹籃流口水，可是母親說，現在不能動，要到過中秋的時候才能吃。 再有幾天過中秋，成了我每天必問的話題，母親總是笑著說，快了。 掰玉米的時候，我期盼著，金黃的玉米就像金黃的甜梨，引得我浮想聯翩，縱使玉米葉劃傷了脖子，感受到的仍然是香甜。割豆子的時候，我期盼著，粒粒飽滿的黃豆總讓我想起甜美多汁的石榴，縱使豆角莢扎傷了手，鮮血凝聚的仍然是石榴的墨陽。挖花生的時候，我盼望著，白嘟嘟、粉嫩嫩的花生，好像一個可愛的胖娃娃，躺在搖籃，流著口水，做著美夢吃東西。 花生拉回家的時候，銀盤已經在東方緩緩升起。那個時候的天好高，透明的天空散發著藍藍的光。火紅的太陽已經西沉，晚霞像一縷縷輕紗，掩映著夕陽害羞的笑顏。遠方的樹木郁郁青青，像一抹遠山，遮擋了遙遠的地平線。村莊已炊煙裊裊，幾縷青煙像舞蹈的姑娘，輕輕搖曳著輕柔的腰肢。神氣的大公雞已經搶占了高高的樹枝，小雞們爭先恐后地在架子上尋找自己的位子。 天漸漸暗了下來，父親廚房拉著風箱，用燒火棍撥弄著爐火，母親將一排排餃子倒進鍋里，時不時拿勺子在鍋里推一把，破舊的廚房散發著溫暖的光芒。我和哥哥圍坐在地鍋旁，看爐火明滅，看餃子翻騰，期待著餃子出鍋。 鞭炮響起，餃子煮好的時候，村子的祭祀活動也漸漸開始。母親把桌子搬到了院子里，水果洗了用碗盛好，在桌子上擺放整齊，放上月餅，端上餃子，母親帶著妹妹拜月。母親說這是向月奶奶祈禱，月奶奶會保佑女孩心靈手巧，保佑五谷豐登，保佑上學高中，保佑生意興隆。月奶奶是誰，母親并不知道，只是說月亮上住著神仙，那上面有天宮，有蟾蜍，還有人在上面搗米。月奶奶是誰，其實我們也不關心，我們知道的是，祭拜結束了，我們就可以吃水果月餅了。可是，母親祭拜很虔誠，皎潔的月光灑在她莊嚴的面龐上，她神情肅穆，嘴里念念有詞，好像這是神圣不可侵犯的儀式。禱告結束，母親高興地看著我們，她說，月奶奶一定聽見她的禱告了，今年我們一定會有好運，會考出好成績的。 我們一下子圍到桌子旁，母親把為數不多的月餅切成幾份，每人一小塊，又高興地拿出水果分給我們吃。我們慢慢咀嚼著月餅，那甜甜的冰糖，含在嘴里化成絲絲甜蜜，那條條青紅絲磨在牙齒間，化成縷縷清香，那香脆的果仁，滋潤著我們干枯的味蕾，那綿綿的面粉，挑逗著我們流動的口水。輕輕咬一口蘋果，脆甜口齒留香，輕輕聞一下鴨梨，香甜縈繞鼻尖，輕輕含一顆石榴，汁液潤華心靈。我們一碗又一碗搶吃餃子，一個又一個搶吃水果，直到肚皮滾圓，口打飽嗝，還依依不舍。 吃罷飯，我們圍坐在院子里的花生堆旁，邊摘花生邊聊天。 “我長大了，要掙好多好多錢，買好多好多好吃的，給媽媽吃，給爸爸吃，給你們都吃，我們天天吃月餅，天天吃肉餃子”，我總是喜歡第一個說話。母親微笑著看著我，“那你就好好學習，考上大學，掙好多錢，到時候就跟著你享福了。” “我長大了，也要掙好多錢，給你們買好多新衣服，你們再也不用穿爛衣服了”，妹妹高興地擺弄著她的衣服。“好，你長大了，我就有好衣服穿了”，母親很高興。 “我要買個拖拉機，不用自己拉麥子了……” “我要在城里找個好工作，再也不用種地了……” 是時，一彎圓月掛在天空，空氣變得輕柔而透明。促織爭鳴，咿咿呀呀唱著自己的歌聲，微風吹動，嘩嘩啦啦訴說著樹葉的心靈。月光溶溶，暗香浮動，空氣中充滿著我們的憧憬，月光里記錄著我們的心聲。 月圓人團圓，月升合家歡，暫降歌伴月，幸福到天明。 “瀑布的水逆流而上， 蒲公英種子從遠處飄回，聚成傘的模樣， 太陽從西邊升起，落向東方。 子彈退回槍膛， 運動員回到起跑線上， 我交回錄取通知書，忘了十年寒窗。 廚房里飄來飯菜的香， 你把我的卷子簽好名字， 關掉電視，幫我把書包背上。 你還在我身旁” >>>更多美文：情感日志

母親一生勞苦，甚至一連賣了二十多年的夜宵。直到最小的妹妹成了家，母親才卸下這生活的重擔。 “退休”下來的母親，依然是一個閑不住的人。老家的后院，是一個三畝大的園子。于是，廚房、前院、后園，就成了母親新的“三點一線”。 老家靠海。海邊的土地，也許是雜入了海灘上的沙子的緣故，所以有些貧瘠。它的顏色，不像平原地帶的黑，也不像火山口附近的紅，介于灰與粉之間。母親將碾碎了的貝殼粉和雞糞混在一起，勻勻地往園子里撒了厚厚的一層，那土地的顏色便也接近黑色的了。 當長在園子里的芝麻成熟了，母親便割下來，曬干、脫粒，然后封存在笨重的寬口陶缸里。這樣，一年里我們都可以吃到香噴噴的芝麻糊和芝麻粥了。 緊接著，母親便讓園子為過年做準備了。柳豆與番薯，幾乎是同時種下的——西頭種番薯，東頭種柳豆。母親一個人忙不過來，村子里的好幾個鄰居不約而同地過來幫忙，翻地、平地、壟地、播種、澆水，竟也花了好幾天的功夫。 幾個月后，柳豆一人多高了，如同一行行士兵筆直地站著。冬天風大，那長在底下的、枯萎的柳豆葉，一片片地在枝丫間翻飛、旋轉，然后慢慢地落下來，在根頭鋪上一層厚厚的松軟的白地毯。長在上面的迎著日光的枝葉，淺綠中綴著一簇簇的鵝黃——那是柳豆密集的細小的花。 與柳豆的五顏六色不同，番薯地里是一眼望去的純粹的綠。番薯生性羞澀，不僅將果實深埋地里，連花也不大愿意讓人看到。 像是比賽似的，春節期間，柳豆與番薯，都先后成熟了。剝出來的柳豆仁，顆粒飽滿、圓潤，一粒粒柳豆仁就是一顆顆泛著水光的珍珠。番薯個大、皮薄，煮出來的番薯粥香甜可口。 今年風調雨順，收獲的番薯柳豆特別多，我們吃不完，母親便給鄰居送，給幾個小姨送，最后像芝麻那樣，拿到集市上去賣。柳豆清熱澀濕，番薯健脾潤腸，都是人們很喜愛的食物。 過年時，我想給母親一點零花錢，但母親還是跟往年一樣堅持不要。她說她有錢，她說光是賣園子里的這些東西，就有好幾千塊，夠她用了。 的確，母親就像這園子，只懂付出，不求索取。她這一生，用自己雙手賺來的財富不僅養大了我們，還將我們一個個送進了大學的校園。即使到了現在，盡管我們兄妹幾個都有工作，盡管父親也有退休工資，但母親花的，基本上還是她自己掙來的錢。 如果說我的性格中也有一點點勤勉和獨立的優點，我想，這都是因為我有這樣的一位母親。 >>>更多美文：美文推薦

健康，才是人生最大的財富 2021-01-04 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 有人說：“心情，是健康的第一道閘門；擁有好心情，健康才會與你同行。” 正所謂：“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。” 所以說：“健康是人生最大的資本和最珍貴的財富，擁有了健康才會有人生的幸福，擁有了健康才會有人生的未來，健康是擁有一切的前提。 記得珍惜自己，不要等失去了，才知道輸掉了自己最后的本錢，潰敗了生命的底線。” 生于大千世界，競爭強烈，為了生存，為了家庭能過上好日子，人們沒白天沒黑夜不斷地加班加點，揮霍著自己的身體健康。 可當有一天，錢雖然賺到了，事業成功了，卻發現自己的身體累垮了！仔細想想，真是得不償失！ 人生在世，生命對于我們只有一次，健康的身體對于我們每個人尤為重要！ 一個人可以沒有金錢、名利，但絕不能沒有健康的身體，如果沒有強健的體魄，你得到了世界又如何？ 要知道健康是一個人的最大資本，更是人的精神食糧！ 人生短暫，健康的身體是生存的本錢，幸福的首要條件在于健康，只有健康的身體才有健全的精神。 所以說：“健康快樂最值錢。”你可以試金錢、名利如糞土，但不可以揮霍健康。 因為健康一旦透支，你就是花多少金錢再也買不回來了，到時候后悔也是悔之晚矣！沒有了健康，你就一無所有！ 要知道健康是家庭的責任，如果你是一個不健康體弱多病的病人，那么你的家庭就會被烏云籠罩，你的家庭就會失去正常家庭該有的歡樂氣氛！ 所以，我們每一個人，都應該自覺樹立增強健康的意識和理念，關注自己和家人的身心健康，真正把健康作為一個不可推卸的責任去認識！ 只有你做到身心健康了，你的生命質量才會提高，你的生活才會更加美好！你的家庭，才會倍感溫馨！ 因為身體健康是一個家庭幸福的根本，也是快樂的源泉，如若沒有了健康，一切都是多余，正所謂：“健康是福”，就是這個道理！ 圣經名言，錚錚有聲：“世上沒有比健康更好的財富，沒有比內心快樂更大的快樂！” 高爾基也說過：“健康就是金子一樣的東西。”人生可以沒有金子，但不能沒有健康，只要健康存在，自然就會有金子，因為金子是人創造的！ 沒了錢我們可以去打拼，如果沒了健康，你的生活即將走向衰敗和滅亡。 所謂：“人一生可以干很多蠢事，但最蠢的一件事，就是忽視健康。” 所以，作為一個明智的人，不要用珍寶裝飾自己，而是要用健康來武裝自己的身體，只有這樣，你才是最聰明的智者，你才稱得上是個幸福的人！ 作者：雅致（本名：黃蓉）自由撰稿人，作品多見于省內外各大報刊和網絡平臺。喜歡閱心儀的書，以稚拙之筆抒寫夢之心語，用每一份感動收藏點滴美好！ >>>更多美文：人生感悟

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