不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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花蓮哥倫比亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮單品咖啡企業禮品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林音樂家咖啡企業禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新竹阿里山咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園冰釀咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹即溶咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺南壺泡式咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藍山咖啡新年禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺北哥倫比亞咖啡新年送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗衣索比亞咖啡股東會贈品
在我的家鄉長治潞城市，有農歷臘月初八喝臘八粥的習俗，家不論是煮豆燃萁，還是煤炭煤球爐，或是天然氣液化灶，也或是電磁爐，家家戶戶都會熬一鍋香飄四溢的臘八粥。往年都是在家自給自足，二零一八年一月二十四日，農歷臘月初八，與以往不同，我隨著電視臺來到了北舍村記錄“大鍋粥”的制作過程，這不只是一家人的喜悅，更是年年豐收喜樂的狂歡。 北舍習慣用“五豆、三米”做臘八粥，常見者為白豆、綠豆、黃豆、豇豆、扁豆五種豆子加小米、小麥、玉米。習慣在核桃仁、棗泥、栗子、柿子、瓜子、蓮子、花生、榛子、松子、果脯、梨干、葡萄、白糖、玫瑰等里邊選擇配料。 村民一大早就架好了兩口大鍋，九點剛過，大師傅就點火開水煮豆熬粥，美食因等待而記憶深刻，隨著大師傅手中鏟子的不斷翻滾，粥在鍋中起起伏伏，剛開始漂浮在清水中的食材慢慢地融為一體，好像人生一樣，外界帶給你的種種壓力使你沉浮不定，可也正是因為有壓力，你才可以變得充實，并因此而升華。 經過五個小時的慢火熬制，色彩斑斕，松軟甜糯的七寶五味粥也出鍋了。在香氣的縈繞下，我們與村民捧著一碗碗香味撲鼻的臘八粥，甜在口中，暖在心里。 因為是為全村人而做，所以有在城市里不常見的大鍋，這讓人新奇又浮想聯翩，它加強了水與火對我們視覺的沖擊，一桶桶水因與鍋壁的碰撞而飛濺，一簇簇火因鍋底的拘束而張揚，這相生相克的兩物，因大鍋的出現而共舞。在《舊京風物志》中清廷在雍和宮熬制的臘八粥也用大鍋，不過雍和宮中有六個鍋，第一鍋粥供佛；第二鍋粥作為御用品；第三鍋粥留給清王爺、重臣和京城大喇嘛享用；第四鍋粥送給一般官員；第五鍋粥給雍和宮眾喇嘛；第六鍋粥連同前面幾鍋粥所剩余部分，分送京城百姓、官民共享甜美。這些臘八粥的食料其實都有民俗寓意，桂圓象征富貴團圓，百合象征百事和睦，紅棗、花生比喻早生貴子，蓮子心象征恩愛連心，核桃表示合合美美，桔脯、栗子象征大吉大利等等，人們以此期盼未來生活的美好。 北舍大鍋旁貼著一張告示上記敘了臘八粥的來由：相傳佛祖釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛。為了紀念，后人將此日稱為“佛成道節”。中國民間本來就有“臘日”祭祖、祭神的習俗。佛教信徒們出自虔誠，將“臘日” 與“佛成道節”融合，遂成“臘八節”，舉行隆重的儀禮活動，蘊含著來年福壽康寧的祝福與期待。臘八粥的由來還有幾種說法，我分別將他們總結為：赤豆打鬼說（大人們為了保護孩子不被顓頊氏的三個幻化為惡魔的兒子所嚇到，就用鬼魔害怕的紅豆煮粥吃）、長城民工說（秦始皇修建長城時，民工都以家人送來的糧食為生，有一年臘月初八，民工們幾乎都沒糧食了，就合伙積了五谷雜糧熬成了一鍋粥，最后卻還是餓死了）、懷念岳飛說（據說當年岳家軍在討伐金虜節節勝利時收到了朝廷的十二道金牌，在回師路上，將士們又饑又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋里，熬煮成粥分給將士們充饑御寒，這天正好是臘月初八。后來岳飛遇害風波亭，人們為了紀念岳飛）浪子回頭說（一個懶漢因為沒有種地到了年底沒有飯吃，村民們集合了各家的飯送了粥給他，他從此痛改前非，勤奮勞作，人們為了勸誡孩子勤奮）、朱元璋命名說（朱元璋在監牢里受苦時，饑寒交迫，從老鼠洞里挖出了五谷雜糧，熬成了粥，后來為了紀念這個日子）。 除了臘八粥，我們還有很多關于臘八節的美食，比如碧玉翡翠臘八蒜，五顏六色臘八面等。就山西來說，還有名揚天下的上黨驢肉，地區不同，風俗也有所不同，晉北會刨冰水做粥，中午吃黃糕。晉中則講究五更食粥，午吃豆面素湯飯。 關于臘八粥，我還從民俗老師那里聽到了另一種過節方式，臨汾市堯都區圓通寺每年都會在臘月初八這一天施粥。據說是從五臺山“佛粥”開始，許多寺廟傳承了這樣的習俗，在臘月初八這天準備萬斤臘八粥，為周圍民眾提供暖心暖胃的臘八粥。 不論是村里一起熬制臘八粥，還是寺廟施粥，都傳承著我們中華民族的傳統美德，團結互助，仁和愛人。同時也昭顯著中國特色社會主義核心價值觀，平等與友善，文明與和諧。 >>>更多美文：空間美文
過年很近，記憶很遠。天上飛的，地上跑的，水里游的，各種各樣交通載體，在歲末都承載起沉甸甸的中國年。中國人的根，幾乎都系在鄉野，這是農耕文明的特色。 靜謐鄉野的年夜，突然被一朵朵煙花點亮。中間一團皎皎白光是漆黑的年三十兒夜那輪皓月，四散的花蕊，是歲月的經緯，慢慢褪去的色彩，如霞光初綻的神來之筆，用天幕的黑墨展示著留白。在這種留白里，想起提在爸爸手里炸響的那掛百子鞭，青煙里有一雙粗糙得不懼煙花燙傷的手。想起爺爺鄭重其事獎賞的兩塊壓歲錢，還有奶奶獎賞的那枚剛從雞窩里摸出來煮熟的雞蛋，帶著縷縷余溫顯擺在媽媽一針一線縫制的新衣口袋里。 又過一年，記憶又深一層。年俗固執守在地域和家族詞典里，一切都有著特殊意義。去歲的好事過去了，今年的俗事還得做。對年味的反芻，就是對時間的顧盼，就是對醇厚的虔誠。系在鄉野的年味，是鄉情的依稀舊夢。鄉野的年酒確乎醉人，打理好鄉野的饋贈，揉一揉眼睛，整一整衣衫，坦然走回了城市。又一個鄉野與城市的輪回。都說城市最能淹沒人，回鄉過年復習了鄉野的大度，對于城市的美意和歹意，全部笑納。 >>>更多美文：隨筆
從前一想到你名字 我的心就像灌了蜜 四處搜集你的點滴 并且為之樂此不疲 那感覺像品巧克力 又像吃一盒巧樂茲 可如今一聽你名字 頭痛就會變本加厲 可為何當你傷心時 我卻又坐立不安呢 說好忘了痛忘了你 可腦子里卻盤旋著你 原來你就是只狐貍 早就帶走了我的身和心 作者簡介：丁向飛，男，37歲，祖籍安徽蕪湖，現居住于江蘇無錫.錢橋鎮.晴山藍城二期176號 微信：571737321 >>>更多美文：自創現代詩
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