你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北乾肉骨茶推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶英文推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨湯試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨湯料理包推薦
似乎在十月的第一天，朔風一刮，冬天的門豁然就打開了。 天氣驟然變冷，棉衣是必須穿的。記得小時候，不知出于什么心理，總是忍著凍不穿棉衣，奶奶疾言厲色地訓斥：“都過了十月一了，還不穿棉襖，想凍死啊？”聽到“十月一”三個字，我知道冬天已經到了，渾身一哆嗦，乖乖地穿上了棉衣。 初冬的天氣雖冷，活兒還是要干的。秋莊稼全堆在院子里，該想法子儲藏了。 玉米帶胞衣編成大辮子懸在房梁上，紅辣椒穿成長長的一串掛在窗欞上。柿子一部分削皮后，穿成串掛在榆樹枝上曬柿餅，一部分放在房頂上，鋪著厚厚一層高粱秸，防止凍傷。花生從秧子上摘下來，洗去泥土，攤開晾曬著。芝麻是成捆成捆地豎在墻根兒，等曬干了，在地上鋪上一個干凈的床單，抱起芝麻捆頭朝下那么輕輕一磕，只聽嘩啦啦一陣響，一粒粒白花花的小精靈在床單上蹦著、跳著、歡笑著。 收獲的喜悅爬上主人的眉梢，抓一把芝麻在嘴里嚼嚼，真香! 紅薯是農家的命根子，長長的冬天若是沒有紅薯的滋潤該是多么索然無味。村里家家戶戶都種紅薯，入冬后最大的工程是磨紅薯粉、漏粉條和窖藏紅薯。漏粉條耗時耗力，可一來能防止紅薯儲存過久壞掉，二來粉條是過冬必需的美食，包餃子、做包子、蒸肉、燉白菜，哪樣也少不了它。磨粉、成型、曬干，幾道工序下來，需要幾天的時間，鄰里互相幫忙，分工合作，一桿桿晶瑩透亮的粉條抹去了人們的疲憊。 冬天是閉藏的季節，一入冬，紅薯需在窖里儲藏。用繩子把紅薯一籃一籃送下去，一人負責向籃子里裝，一人在井口下繩子，一人在窖底接籃子，相互協作，場面甚是熱鬧。 蘿卜白菜要簡單一些，就在地面附近挖一個大坑，把蘿卜白菜整整齊齊碼放在里面，上面蓋上土封口，防止蘿卜糠心、白菜腐爛。也有人把白菜幫和蘿卜秧焯水，放進大瓷缸里，壓上一塊大青石制酸菜。酸菜是冬天不可或缺的調劑品，那酸爽的味道，過幾天不吃上幾口，心里就癢癢。 農人用自己的方式把各種作物收拾得妥妥帖帖。等所有東西都收藏好，心才踏實。忙忙碌碌間，嚴冬來臨，冷氣又加重了一層，“一九二九不出手”，該歇歇了。一年的辛苦終于換來這難得的安閑時光，人們喝著紅薯玉米粥，吃著蘿卜白菜燉粉條，嘮著嗑兒、哼著曲兒，溫情驅趕了寒意，幸福就要溢出來了。 >>>更多美文：心情日志
世界多元，各有道理。世間萬物皆有它存在的必然，人、事皆然。“接納”是對順其自然、隨遇而安的最佳詮釋，是心甘情愿的承讓與給予。“接納”不是被動“接受”，“接納”是主動的、包容的。 “接納”可以是物質上和環境上的“接納”，也可以是精神上心性上的“接納”。現實生活中，我們往往從心里對“接納”給予了界定，于是現實總是偏離了預設的軌跡，“接納”就變成了“拒絕”。而“拒絕”便是煩惱的開始，自此，自由就被無形的套上了枷鎖。 因為不夠“接納”，所以覺得那個人變了，環境不美了，天不那么藍了，仿佛生活、事事、處處與自己作對，頻頻沖突。因為不能全然的接納，心被禁錮，看不見，走不遠。因為不夠“接納”，挑剔、不屑、批評、抱怨、憤恨滿滿，于是厭世，不快樂了。 生活中，經常經歷交通堵塞、候機廳候機、排隊買早餐、被領導批評；上班、開會、與客戶商談、跑腿，有太多事要做；遭遇被愛人拋棄、親人離世、身患殘疾、失業。這些事，讓你懊惱、沮喪、應接不暇、煩亂不堪、傷心、痛苦。此情此景，你只需坦然面對，欣然“接納”即可。無論你“接納”的是什么，它都將帶你進入寧靜，包括“接納”你的不“接納”，“接納”你正在的抗拒。當你“接納”此時此刻的真實存在，你就能內在感受到一種巨大的空間感和內心的平和。當你學會了“接納”，與人交往，參與各種體驗和活動，不再有小我的貪婪與恐懼。心境豁達、開闊，不再要求某個人、一個地方，或者一件事應該滿足你或者取悅你，一切就會變得和諧而寧靜，“接納”就是寧靜、和諧的開始。 凡事強求不得，學會暫時放下，“接納”自己的情緒，“接納”別人的不完美，“接納”不是無望，而是擯棄內心雜欲，找到屬于自己心靈的更大空間。當你“接納”一個人的真實存在，擁抱心中的陰影，允許錯誤、殘缺、不足等一切不完美的時候，你就會放下對他人的成見、苛求和渴盼。允許別人以他的樣子存在，不是降低了對生活的要求，而是從更高的精神層面上生活。“接納”了，就能放下，“接納”了，你便成長了。 鳥兒不會因為生命短暫而放棄飛翔，鮮花不會因為會凋謝而放棄綻放，它們今天是快樂的，自由的，因為它們“接納”了生命，哪怕是一瞬的美麗…… 秋的落葉、雖沒有春綠的生機，但也不失秋的絢麗；湖中青綠的荷葉，因為冬的來臨，變得枯黃萎靡，看似殘缺不美，其實是為澄澈的一彎碧水增添淺淺的詩情畫意。這種唯美無疑是接納后的思想意境，“接納”便是美的誕生。 “接納”吧，全然的“接納”，因為“接納”是心靈自由的開始，也是你成長的見證。 >>>更多美文：現代散文
滇西的橫斷山區，行走的人們站在群山之巔，便會發現，滿眼的山如同大海中層層疊疊的浪濤，向著某個方向不斷推進。也只有在路上，才會發現，這樣蒼茫的大地，到處都是路。 這些路讓人們繞過岸壁、澗溪和密林，從一座山抵達另一座山。 跟群山一起圍堵人們行進的，還有江河。在滇西腹地，山與山之間，便是江河。在云龍縣的地界上，瀾滄江、沘江、關坪河、漕澗河等大大小小的河流千回百轉地流過那些山脈，水氣從谷底蒸騰起來，成為云霧，籠罩與隱藏，讓群山與云霧水乳交融，形成了變化萬千的景象。 “江上夜覆云霧，晨則漸升如龍”，這一片山脈與江河糾纏不清的地域，便被古人賦予了一個詩一樣的名字：云龍。人們在滇西腹地云龍的行走，除了被高山阻攔，還要被數不清的水以江河的形式阻攔。一路從東而來的人，在這里遍踏山水，向西，去保山、騰沖、緬甸；向北，去麗江、迪慶、西藏。他們的行程，被一座座山承載，被一條條江河挽留，被一座座橋收藏。 在云龍縣，數不勝數的橋，讓這片土地成為天然的橋梁博物館。我在云龍群山里的一路行走，僅在三天時間里便看到了溜索、藤橋、獨木橋、石拱橋、鐵鏈吊橋、鋼混橋、鋼衍橋、鋼繩吊橋。 在云龍縣一個叫做大麥地的村莊，一條小河從遠處的深山里流淌出來。河水不深，也不急，但足于讓人們無法以挽起褲腳的方式輕松地涉過去。小河的兩岸都是莊稼地，夏日的陽光讓那些水稻和玉米忘情地生長著，村子里的人們肯定要在河邊來來往往。于是，藤橋就出現在小河上了。那些原本生長的深山里的野藤，三年或者五年的時間過后，被村人砍來，按照古老的傳統方式纏繞在兩根鋼繩上，形成一個U形的垂掛，然后再在底部鋪上木板，藤橋就這樣引渡村人在每一個晨昏的往返。 在滇西，藤橋暗藏著一個時代的存在，在古籍里，滇川藏交界地區曾經在很長一段時間里被稱為定笮、大笮。這個陌生的漢字“笮”，便特指垂掛于江河之上藤橋。由此可以想見，在那個漫長而遙遠的時代，在群山之間，在怒江、瀾滄江、金沙江流域，咆哮的江水在峽谷里震耳欲聾，搖晃的藤橋承載著行人和馬匹，那是多么的驚心動魄。 相比之下，廊橋是充滿溫情的。在云龍縣，通京橋就是這樣的一座廊橋。一個叫做白羊廠的地方富蘊銀礦，數百年前就有大量的銀子從這里提煉出來，跋山涉水而去，成為人們財富的象征。由此，官府、商人等形形色色的人們便往返在白羊廠通往大理的路上。這座位于一個叫做大包羅村側畔的廊橋便出現了，它幾經塌毀，幾度重修，始終保持著通暢。 站在通京橋上，置身于瓦檐之下，腳踩著那些陳舊而厚實的木板，目睹那些覆苔染塵的石墩，聞到彌漫在空氣里的馬糞味，我無法想象，數百年來，多少人曾經在這里背井離鄉，多少人從這里走向富貴榮華。 相比之下，功果橋則見證了一個國家和民族的鐵與血。從云龍縣城再往西而去，便是瀾滄江，滇緬抗戰時期，中國遠征軍與日軍在滇西地區展開了最后的殊死相爭，數以萬計的遠征軍將士以怒江、瀾滄江作為天塹抗擊日軍，怒江上的惠通橋、瀾滄江上的功果橋見證了紛飛的炮彈、彌漫的硝煙、仆倒的身體、綻開的傷口和流淌的鮮血。激戰之后，日軍從此潰敗到那場戰爭在歷史的最后一個章節。 數十年以后，功果橋還在，那些被風雨淋濕的鋼鐵曾經被血澆透，如今，只有彈痕與江水依舊。功果橋在滇西大地上的存在，又回歸到溝通兩岸群山與江河的原本價值上，有多少人在這里東進西出，南來北往，誰也不知道。山高，水深，路漫長。 不經意間抬起頭來，向著諾鄧古鎮的天空仰望，這時候，我看到一只飛鳥，正撲打著輕巧的翅膀，向著遠處的群山飛去。此刻，我突然間神情恍惚。我想，飛鳥留在天空的影子，其實是非常孤獨的。就連注視的眼睛，也會在瞬間之后扭頭轉向別處，忘記它撲打著翅膀，一直向著天的盡頭飛去。如果沒有云，天空甚至是乏味的，那種藍，即使有海的顏色，也不會讓人一遍又一遍地去凝視與暢想。 然而，大地就不同了，山河、峰巒、灘涂、巖溪、檐舍、車轍、岸柳、榴紅，都在大地上從不間斷地呈現。每一個瞬間，大地都會產生太多的事物，讓人無法盡拾往事。 人們總是忘記自己走過多少路，忘記自己留在地上的腳印。每一個腳步，雖然都由時間來印證，誰也不會在意自己的腳掌曾經踐踏了多少泥土。 大地上到處都是人們行走的足印，只是因為時光和風雨，它們很快就消失了。而鋪架在大地上的一座座橋梁，連接了一座座山，一條條江河，卻永存著，至少在我的心里…… >>>更多美文：現代散文
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